Μενού
Η φιλοσοφία, οι αξίες και οι άνθρωποι πίσω από κάθε εμπειρία
Για να ανοίξει δροσερά η όρεξη
Χαϊντάρι
Τζατζικάκι με τριμμένο καρότο, δυόσμο και γλυκάνισο
Ντολμαδάκια γιαλατζί
διπλωμένα στο χέρι με γιαούρτι και λεμόνι
Τ υροκαυτερή
Χτυπημένη και κόκκινη από μαλακά αιγοπρόβεια τυριά με πιπερίτσες και μπούκοβο
Μελιτζανοσαλάτα
Καπνιστή και σκορδάτη με κομμάτια μελιτζάνας, πιπεριές, ταχίνι και ψητά κρεμμύδια
Φάβα
Σε κριθαρένιο καλαθάκι, λεμονάτη με μουστάρδα, καραμελωμένα κρεμμύδια, πράσινες γεμιστές ελιές και ξυνομυζήθρα
Πατζαροσαλάτα
Πολίτικη, γλυκόξυνη με γιαουρτόσκορδο, σέλερυ, καρύδια και πορτοκάλι
Κυρίως Πιάτα
Αργοψημένα Μάγουλα μόσχου
με πουρέ γλυκοπάτας, μανιτάρια και κολοκυθόσπορου ς
Μπογαλάκια μελιτζάνας
με καλομαγειρεμένο μοσχαράκι γάλακτος αλα χουνκιάρ μπεγιεντί και κασέρι
Κεμπάπ
από αρνίσιο και μοσχαρίσιο κιμά, με παραδοσιακά καρυκεύματα, πιτούλες, ντομάτα σχάρας, κρεμμυδάκι και πικάντικο γιαούρτι
Μπιφτέκι σχάρας
από κιμά νεαρού μόσχου, με πιτούλες, ψητές ντομάτες, πατάτες και χαϊντάρι
Χοιρινό κότσι
με δαμάσκηνα και εσαλώτ, μαγειρεμένα σε παλαιωμένο βαλσαμικό ξύδι
Σκουρόχρωμο κοκοράκι γιουβέτσι
μαγειρεμένο με κόκκινο κρασί, σπιτικό πελτέ πιπεριάς, ντομάτα και ανατολίτικο κριθαράκι με παραδοσιακά μπαχαρικά
Μεζεδάκια όλων των ειδών
Τυρολουκουμάδες
Τραγανοί με σουσάμι, σε πικάντικο καραμελωμένο μέλι και μπούκοβο
Λουκάνικο
Τραγανοί με σουσάμι, σε πικάντικο καραμελωμένο μέλι και μπούκοβο
Πολίτικα «γεμιστά βαρελότα»
Καβουρντισμένος, μπερδεμένος μοσχαρίσιος και αρνίσιος κιμάς με έντονα μπαχαρικά, αγκαλιασμένος με πλυγούρι. Συνοδεύεται με καπνιστή κρέμα τυριού.
Εκμέκ καγιανάς
σε φύλλο κανταίφι, με παστουρμά, φέτα και φυστίκι Αιγίνης
Πολίτικοι κολοκυθοκεφτέδες
με θρυματισμένο στάρι και μυρώνια σε πικάντικο γιαούρτι
Γνήσια ντοματοπιτάκια
με όλων των ειδών ντομάτας και βαρελίσια φέτα
Τραγανή φωλιά με φιλετίνια κοτόπουλο
Κρασολεμονάτα με τα συκωτάκια τους, σιναπόσπορο, θυμάρι, φρέσκα κρεμμυδάκια και ζαράκια κεφαλογραβιέρας Νάξου
Σουτζουκάκια σμυρναίϊκα
στο πήλινο με κρούστα από γιαούρτι
Μανούρι
ψημένο στην πλάκα με πολύσπορη κρούστα και μαρμελάδα ντομάτας-πιπεριάς
Μανιάτικο σύγλινο
με ελιές, κρεμμυδάκια, πελτέ πιπεριάς με πορτοκάλι και πατατούλες
Χοιρινή τηγανιά
σβησμένη με κόκκινο κρασί, φρέσκα μανιτάρια, πολύχρωμες πιπεριές και καραμελωμένα κρεμμύδια
Χειροποίητες φρεσκοτηγανισμένες πατάτες
Πατάτες σαγανάκι
στο φούρνο με λυωμένο κασέρι, σουτζούκι, πορτοκάλι και την τυροκαυτερή μας
Φλογέρες Καισάρειας
με παστουρμά με μαστιχωτό κασέρι, ντομάτα, πιπεριές και φρέσκο κρεμμυδάκι πάνω σε αρωματική κρέμα τυριού και μέλι
Σαλάτες
Φαντεζί ελληνική σαλάτα
με πολύχρωμα ντοματίνια, κριθαρομπουκιές, καπαρόφυλλα και κρέμα φέτας με ρίγανη
Πολίτικη λαχανοσαλάτα
με λαχανικά τουρσί, βινεγκρέτ σουτζούκι με γλυκολέμονο και άρωμα μαστίχας
Σαλάτα ταμπουλέ - φατούς
ψιλοκομμένα σαλατικά με πλυγούρι, τραγανές πιτούλες και δυνατές νότες λεμονιού με ελαιόλαδο
Τραγανή σαλάτα
με φυλλαράκια από πατζάρι και βινεγκρέτ πατζάρι με γιαούρτι και φουντούκια
Σαλάτα παπαρδέλα καρότο
με πιπερόριζα, κόλιανδρο, κομματάκια πορτοκάλι, φυστίκια και αρώματα ανατολής
Ψητά Κρεατικά με το κιλό
Κοτόπουλο παϊδάκι
Ρουμελιώτικο Κοντοσούβλι
Χοιρινά Μπριζολάκια
Ρωτήστε μας για το ψητό ημέρας
Πολίτικα Γλυκάκια
Καννελόπιτα με παγωτό κανέλα
Τάρτα κανταίφι με γιαούρτι, παγωτό καϊμάκι και πικάντικο μέλι
Τυλιχτά μπουρεκάκια σοκολάτας με φουντούκια και παγωτό μπανάνα
Ψητά Κρεατικά με το κιλό
Κοτόπουλο παϊδάκι
Ρουμελιώτικο Κοντοσούβλι
Χοιρινά Μπριζολάκια
Ρωτήστε μας για το ψητό ημέρας
Πολίτικα Γλυκάκια
Καννελόπιτα με παγωτό κανέλα
Τάρτα κανταίφι με γιαούρτι, παγωτό καϊμάκι και πικάντικο μέλι
Τυλιχτά μπουρεκάκια σοκολάτας με φουντούκια και παγωτό μπανάνα